前回に引き続き、日本の味第２弾です。

あの有名な「いまなす亭」でお鮨を握っていたというキクチマナブさんの開けたちょっと小粋なお店、「楽」は開店してから半年近くになる今も席待ちの人が店の前に並ぶ人気店です。

キングストリートの海側、ケエエアウモク通りとの交差点から少しダウンタウンよりの所にあり、入り口には小さな池にメダカ（のような小魚？）の泳ぐ風情ある構えで、重たい一枚板の木戸を入ると落ち着いた照明と静かなジャズの流れる雰囲気あるお店です。太い木の梁が天井を渡り、すしカウンターとテーブル席が程よく配され、噂を聞いてやって来たローカルや時折混じる日本人観光客で賑わっています。

「いまなす亭」の頃からお鮨には定評があったので、カウンターに座りたかったのですが、何しろ早い時間にしか予約が入れられない上、その予約もなかなか取れず、飛込みで行って１時間ほど待ちようやく座れたという状況ではそれ以上のことは高望み出来ず、握りはまた次の機会へとっておいて、鉄火巻き（私の主人はこれで職人さんの腕を判断するのです）やホッケの焼いたの、鳥の唐揚げに青菜の炒め物といった無難なものを頼んでみました。今ではどこでも食べられるホッケですが、ここのは身がふっくらしていて塩味が程よくとてもおいしかったです。本日のおすすめからコハダとシャコをいただきましたが、これも他ではちょっと経験できない贅沢だなと思いました。

今回は待つのに思った以上の時間がかかってしまい、次の予定があってあまりゆっくり出来ませんでしたが、次はもう少し他のメニューを試してみたいと思いました。味に関してはさすが、一人立ちできる板さんだけのことはある、安心していただけるちゃんとした日本の味で大満足でした。

by Sylvie