久し振りに中華のお店をご紹介します。以前からちょっと気になってはいて、車でお店の前を通り過ぎる度に機会があればと思っていたところ、ようやくチャンス到来。カリフォルニアのサンディエゴ近郊に数軒の支店を構えるお店と聞いて、お味の方が如何なものかも興味津々。お値段の手頃なビュッフェも人気のようでしたが、まずはアラカルトで色々頼んでみることにしました。

本当はたくさんで食べに行くべき中華料理ですが、今回は残念ながらメンバーは３人。残して持って帰ることを想定してかなりの品数を注文したので、お店の人もこの人達大丈夫？と怪訝そうでしたが、思っていたよりアッサリ＆サッパリ系の味付けでかなりの量を平らげることが出来ました。

前菜の盛り合わせは小さい方のお皿を頼んだにも拘らず、テンコ盛りの大盤振舞いな大皿が出てきてビックリ。

クラゲや中華風ナマス、薫り高い中華ハムに春巻きや唐揚げ等、どれも上品な味付けでチンタオビールと良く合います。ハワイでポピュラーなホット＆サワースープも酸味にパンチの効いた具沢山なもので益々食欲を掻き立てられます。

手のかかるナマコの煮物も程よく歯応えを残して戻してあり、大きな塊がたくさん入っているお皿は見応え＆食べ応えたっぷりです。

マーボー豆腐が意外なほどにあっさりしていましたが、それを牛肉チャーハンにのせて一緒にいただくとうまさ倍増、計算してつくってあるのかと思えるほどばっちりの相性でした。

海老のプリプリ感も合格点で、カシューナッツの歯応えと共にお野菜のシャキシャキ感も味わえる一品は白いご飯にも良さそうです。

中華を食べに行く時たいていはダック（鴨）を注文することにしているのですが、今回はクリスピーチキンという言葉にひかれて鶏を頼んでみました。これが大正解で、皮がパリパリで北京ダックに劣らぬ見事な色に仕上がっており、お肉の方もパサパサになりがちな胸肉までとてもジューシーで、料理人の技を堪能しました。これならばダックもさぞや美味しかろうと、次回の楽しみが出来ました。実は今回は定番の品しか頼んでいないのですが、このお店色々と特別メニューがあるらしいという情報を仕入れたので、次はこういったものも合わせて頼んでみたいと思っています。

場所はカハラモールのフリーウェイを挟んだ向い側。以前「トニーローマ」というレストランがあったところです。カハラモール内にあった「Yen King」 という人気中華店が閉店した現在、近隣の人も足繁く通っているようですし、お買い物のついでに足をのばしてお昼を楽しむのもいいかもしれませんね。

by sylvie