日本でのマラサダ人気は継続中のようですが、これを筆頭にテッズベーカリーのハウピアチョコレートパイやエッグスンシングスのパンケーキまで、ハワイのおやつが日本でも食べられるようになって嬉しい反面、ハワイでしか楽しめないという有難みが薄れてしまうようで、ちょっと複雑な心境の今日この頃。というわけで、今回はハワイで食べるからこそ美味しい、私の今のお気に入りをご紹介します。

まずはマラサダ。以前シリーズでご紹介したお店の中に「カメハメハ・ベーカリー」というのがありましたが、ここは新種を作り出すのが得意なのか、クリーム入り（ハウピア）マラサダの元祖らしく、またまたハワイらしくて美味しいマラサダを作ってくれました。

このマラサダ、外見はちょっと揚げ過ぎ？の濃い色をしていますが、グラニュー糖をまぶす替わりにグレーズがかかっていて、パッと見は普通の揚げパン（ドーナツ）です。ところが一口齧って中を見ると、なんと美しい紫色。タロイモ・カラー＆味のマラサダなのでした。揚がった生地の外側とグレーズの相性が良く、中はふわふわ&モチモチ、軽い食感で２～３個はペロッと食べられます。

お店の場所が自宅からは遠いので、普段買いに行くことはなかったのですが、お持たせでいただいて以来、ビショップ博物館に出掛けたり、島の反対側に行くことがある時立ち寄るようになりました。レナーズのマラサダ以外にも、こんなにハワイらしくて美味しいのがあるんだと、きっと納得の味だと思います。是非お試しを。

さてもう１品はフルーツ。ハワイに来ると皆さん朝食でパパイヤをいただくことが多いと思いますが、私の場合大好きだけどたくさんは食べられない事情（食物繊維と酵素の効果が私には強過ぎるようで、、、）があって、あまり食卓に上ることがありません。しかし、その濃厚な甘さや香りに、さすがハワイだなといつも常夏の楽園ならではの幸せを感じます。もちろん柑橘類は１年中どこかで実をつけていますし、その他にもフルーツが豊富にいただけるのがハワイの魅力。

そんな中ハワイでも季節感や旬を感じさせてくれるのが、マンゴーとライチーです。ハワイに暮らすようになって”マンゴーはお店で買うものではない”と教わり、確かに５～６月のシーズンになると、街の至る所で大きな木に沢山の実がぶら下がっている光景を目にし、お庭に木のある方からいただいたり、落ちているものを拾ったりと、自然の恵みを享受しています。

しかしながら、ライチーはちょっと特別で、木の数が少ない上に毎年は実をつけない習性（マンゴーも実を付けるのが１年おきという木が多く見られます）から、主にハワイ島から取り寄せられたものがチャイナタウンに並ぶのを待って、買いに行くというのが常。そんな状況ですから先日この写真の光景を車窓から発見した時には感激しました。ホノルルにもこんな大木で、しかも大きな実を鈴なりに付けるところがあったのです。もちろん背が高すぎて手が届かず、お願いしてお裾分けを下さいとも言えずに通り過ぎましたが、あの沢山の実はどこかに売られていったのでしょうか？季節のものなので、ちょっと位高くても（１ポンド５～６ドル位）楊貴妃の愛した薫り高いプルプルの宝石を頬張ってみませんか。

by Sylvie