◆ガーリックシュリンプ（５人分）
【ingredient】
ブラックタイガー　15尾

にんにく　1片
塩、こしょう　適宜
小麦粉　大さじ1
油　適宜

【recipe】
１．ブラックタイガー（殻ごと）の背に切れ目を入れ、ボールに入れる。

２．にんにく1片をおろし金でおろし、1に加える。

３．塩、胡椒を2に加え、よくもみ合わせ味をなじませる。（冷蔵庫でしばらく置いても良い）

４．3に小麦粉を大さじ1杯ぐらい入れ、混ぜ合わせる。

５．フライパンを火にかけ、油を多めに入れ、フライパンが熱くなったらエビを並べ裏表焼いていく。

６．お好みで味を調え、ガーリックを足してさらに炒め、こんがりと焼けたらお皿に盛りつけてできあがり。 

【食べ合わせ】
◎ごはん（白米や麦飯）の上に載せてもＧｏｏｄ！
◎お酒のおつまみにもＧｏｏｄ！
◎味はお好みで辛くしたり、レモンをかけたり、いろいろなアレンジを。

海波海波（ＵＨＡ-ＵＨＡ）オーナー　平野さんにちょっとインタビュー
今回の料理をしてくださった、オーナーの平野さんにお話をお伺いしました。

 
［ミニインタビュー］
Ｑ：ハワイアン料理を作り始めたきっかけは？
Ａ：もともと料理もハワイも好きで、カレーの移動販売を始めた後に、そういえばハワイアン・　　　フードの移動販売はあまりないな、と思いつきました。
Ｑ：好きなハワイアン料理は何ですか？
Ａ：「アヒ・ポキ」が好きです。あとフリフリチキンもおいしいですよね！
Ｑ：ハワイで食べたベスト1のガーリックシュリンプは？
Ａ：いろいろ食べましたが、やはりノースの「ジョバンニ」が1番！
Ｑ：ハワイでおすすめのレストランは？
Ａ：「ウィローズ」はいろいろなハワイアンフードを一度に食べられるのでオススメですね。
あと、ワイキキビーチのホットドッグスタンドのホットドッグやロコモコも美味しいですよ。
Ｑ：お店で今後出す予定の新しいメニューなどありますか？
Ａ：「バターもち」をメニューに加えたいと思っています。
Ｑ：ハワイの魅力は何ですか？
Ａ：街を裸（水着）で歩ける事かな！！よく海に入る（サーフィン）ので、街と海が一体となっているところがとても好きです。
Ｑ：お店のオススメとランチワゴンの情報を教えてください。
Ａ：毎週金曜日はアロハフライデーということで、ドリンクメニューが全て300円になっていす。　　あと、ＵＨＡＵＨＡで是非パーティーをどうぞ！
また、昼間はスタジオとしてもスペースをお貸しできますので、是非ご利用ください。

ランチワゴンは、 ハワイアンフード屋台「Yummy-E」という名前で、ネオ屋台村を
はじめいろいろなイベントに出店しています。ランチメニューはロコモコです。
美味しいので是非こちらも食べてみてください！

－ありがとうございました。

【海波海波ＵＨＡ－ＵＨＡ（ウハウハ）店舗情報】

◇住所：〒142-0063　品川区荏原４－５－１７－２Ａ
◇TEL＆FAX：03-3783-8414
◇営業時間
火曜日～金曜日／18:00～23:00
◇定休日：毎週月曜日・日曜日・祝日
◇交通：
・東急目黒線「武蔵小山」駅下車　徒歩１0分
・東急池上線「戸越銀座」駅下車　徒歩１0分
・タクシー　「五反田」駅より　「平塚橋交差点の交番前」下車（￥８００円前後）

【ハワイアンフード屋台Yummy-E　店舗情報】
販売場所
月曜日 定休
火曜日 芝公園メソニック39森ビル（ネオ屋台村）
水曜日 国際フォーラム（ネオ屋台村）
木曜日 サンケイビル（ネオ屋台村）
金曜日 麹町31Mビル（ネオ屋台村）
※販売場所は変更になる場合がありますので、ウェブサイトをチェックしてみてください。
※販売時間は11時-14時ぐらい、売り切れの場合は早めに店じまいします。