◆Kaimanahila風ピザ

ピザは生地を作るが大変ですが、その生地を春巻きの皮で代用してしまいます。
これがパリッと仕上がるし、食感も軽いし、フライパンだけで作れると良いことずくめ。
ぜひ、お夜食にお試しください。
今回はソースに甜麺醤を使って、ピリ辛大人風にしています。
白ワインとの相性がばっちりです。

【ingredient】
春巻きの皮3〜4枚
甜麺醤
カルアピッグ（ハム、ベーコン、サラミなどピザのトッピングになるモノならなんでも）
とけるチーズ適量
ネギ・マッシュルーム適量（たまねぎなどあり合わせでOK）
塩、コショウ、マヨネーズ（お好みで適量）
油少々

1.　春巻きの皮は10枚入りぐらいで、全部がくっついていますので、３〜４枚を
まとめてはがして、そのまま使います。
＊一枚一枚にしないで、くっついたまま使ってください

皮に甜麺醤を塗ります。
もちろん、ピザソースやトマトソースでもおいしくできます。

2.生地の上に具をのせていきます。
今回はこのとき作ったカルアピッグとネギ、マッシュルームをのせています。
トマトソースにハムにピーマンなんて言う定番もOKですが、韓国風試してみてください。
口当たりが良くなって、マイルドな味にもなるのでマヨネーズをのせます。

3.お好みで塩コショウをしてください。
今回はカルアピッグに味が付いていないのでちょっと強めに味付けしています。
とけるチーズをたっぷりとのせてフライパンへ。
軽く、サラダオイルあるいはオリーブオイルをチーズの上からかけてあげてください。

4.フタをして、弱火で焼きます。
チーズが完全にとけたら、OKです。
焼き時間は約4〜５分。

チーズトロトロの大人ピザの出来上がりです。
春巻きの生地はぱりぱりで軽い食感です。

様々なバリエーションを試してください。
パーティーに、夜食におやつにと定番になること間違いなしです。