L&L Hawaiian Barbecueが日本に上陸
6月7日、渋谷に黄色と赤の「L&L・ハワイアンバーべキュー｣日本１号店がオープン。
場所は渋谷の宇田川町交番近くで、東急ハンズの並びと言う好立地。
1Fはオーダーカウンターとカウンター席、2F、3Fに約70席のイートインスペースが設けられている。「L&L・ハワイアンバーべキュー｣はハワイのあちらこちらで見ることが出来るプレートランチ屋さん。1976年にホノルルでオープンした１号店を皮切りに「L&L・ハワイアンバーべキュー｣はハワイのローカルに愛され店舗を増やしていった。現在はハワイに約50店舗、全米では約200店舗のフランチャ イズ加盟店を持つ人気ブランドに成長した。そして、満を持しての日本進出！
株式会社 L&L Japan 代表取締役 森 亮介氏にお話を伺った。
森氏と「L&L・ハワイアンバーべキュー｣の運命的な出会い、プレートランチに託す熱い思いなど興味ある話をお読みください。
【L&L Hawaiian Barbecue】
1976年にJohnson Kam と Eddie Flores, Jr.が、ホノルルのリリハ・ストリートに”L&L Drive-Inn”をオープンしたのが「L&L Hawaiian Barbecue」の始まり。1988年にフランチャイズ展開をハワイで開始しプレートランチ販売の基礎を作り上げていった。1999年にはハワイからカリフォルニアに進出をする。その際に、ハワイから来た店であることをわかってもらうために
「L&L Hawaiian Barbecue」の名前を使うようになった。その後わずか10年で西海岸を中心に200店舗にまで、その数を増やしていった。彼らはトラディショナル・ハワイアン・プレートランチと呼ばれるスタイルを守り続けている。それは、アイスクリーム用スクープでライスを2スクープ、マカロニサラダを1スクープお皿に盛り、空いたスペースに主に照り焼き、BBQ、チキンカツなどの肉類のおかずをたっぷりと盛りつける。１つの容器に全てが入っているのがトラディショナル・ハワイアン・プレートランチ。手軽さ、ボリューム、味のハーモニーとランチの要素がそこには全て集約されている。もちろん、ロコモコ、スパム、サイミン（日本ではまだメニューに載っていないが）などのハワイローカルフードから最近のニーズにあったヘルシーメニューまで用意されていて、ハワイでは多くのロコに愛されている。
全米の外食産業べスト100社に社名が掲載され、ハワイでも多くの賞を受賞している。急成長を遂げているハワイ発の外食産業だ。株式会社L&L Japan は、100% L&L Hawaiian Barbecue 社のフランチャイジーとして、日本における市場開発をおこなっていく。
